Amaretto - Kekse (Eike)

Zutaten

  • 300 g geschälte gemalene Mandeln
  • 1-2 EL Amaretto
  • 2 ganz frische Eiweiß
  • 500 g Puderzucker

Zubereitung

Mandeln, Amaretto, Eiweiß und 480 g Puderzucker zu einem Teig verkneten.

Backofen (Umluft) 130 Grad vorheizen. Kirschgroße Kugeln formen, auf mit Alufolie ausgelegtem Backblech (mit Abstand) legen und ca. 25 Min. backen.

Noch warme Plätzchen mit Puderzucker besteuen.

( Zutaten für 2 Kuchenbleche )